Wir sind drei Schwestern und haben dieses Abenteuer im Juli 2015 begonnen.
In gegenseitigem Einvernehmen beschlossen wir, einen Club zu eröffnen, der sich von den anderen unterscheidet, etwas, das uns so gut wie möglich repräsentiert, etwas, das aus dem Rahmen fällt, aber nicht völlig fehl am Platz ist.

Das Valtellina, ein bezaubernder Ort, wo die Berge herrschen, wo die Menschen zu Zeiten unserer Großeltern von kleinen Dingen lebten und das Essen einfach, aber nahrhaft sein musste.
So entstand die Idee, sich auf Gerichte zu spezialisieren, die einst als bescheiden, aber wichtig galten: Nudelgerichte.
Aus Mehl, Wasser und Eiern wurden komplette Gerichte zubereitet, und die Zugabe  von Butter, Sahne und Käse gab ihnen den letzten Schliff.

Hier haben wir angefangen: „Besondere Dinge entstehen immer aus einfachen Zutaten“, so unser Motto.

Unsere Küche basiert darauf, und die heutigen „ersten Gerichte“ spiegeln die „Nicht-Trivialität“ vergangener Zeiten wider. Wir respektieren die Tradition und bewahren so die Gerichte, die für das Valtellina stehen, und versuchen, unseren Kunden in jeder Saison Gerichte anzubieten, die mit unserem Land verbunden sind, indem wir die Geschmäcker der Vergangenheit mit denen von heute vermischen.

Aber Dosdè erwartet Sie nicht nur zum Mittag– oder Abendessen, sondern auch zum Frühstück und zum Aperitif, um Sie mit unseren hausgemachten Desserts, Aufschnitt und Käse sowie Weinen aus unserem Weinkeller zu verwöhnen.

Wir warten auf Sie in Livigno, besuchen Sie uns.